Set pour cuisine moléculaire

L'ensemble cuisine moléculaire vous permettra de réaliser des plats spectaculaires facilement !

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Description

Ensemble de cuisine moléculaire R-évolution :

Relevez et lâchez votre créativité culinaire !  Vous épaterez la galerie avec des plats totalement spectaculaires comme le caviar de menthe qui explose en bouche, un air de citron, des spaghettis de chocolat ou encore un tzatziki proposé en sphère !

Cet ensemble d’initiation à la cuisine moléculaire vous permettra de reproduire à la maison les techniques moléculaires qui ont fait la renommée des restaurants les plus avant-gardistes. La cuisine moléculaire des grands chefs devient accessible !

L’ensemble Cuisine R-ÉVOLUTION est un kit composé de six outils moléculairesquatre additifs en sachets pré-mesurés et un DVD de 50 recettes pour guider tous les cuisiniers dans cette expérience de la cuisine moléculaire.

Voilà une idée de cadeau original destiné à tous les fans de cuisine !

Contenu :

ADDITIFS :

  • 5 sachets / net 10g – Agar-Agar
  • 5 sachets / net 25g – Lactate de Calcium
  • 5 sachet / net 10g – Alginate de Sodium
  • 5 sachets / net 10g – Lécithine de Soja

USTENSILES :

  • 1 moule en silicone
  • 1 cuillère percée
  • 1 cuillère à sphérification
  • 1 seringue de 60ml
  • 2 tubes en silicone
  • 3 pipettes

1 DVD de 50 RECETTES et un LIVRET détaillant les TRUCS et ASTUCES

 
Fiche technique
LIB1GMCBMBT

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