Sachet de lactate de calcium

Lactate de calcium utilisé en combinaison avec l'alginate de sodium lors du procédé de sphérification.

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Description

Sachet 5g de lactate de calcium

Sachet de lactate de calcium à utiliser pour la cuisine moléculaire : «Cocktail R-Évolution» ou «Cuisine R-Évolution». Le lactate de calcium permet de réaliser des sphères en association avec l'alginate de sodium .

Caractéristiques Sachet de lactate de calcium :

  • Sachet de lactate de calcium
  • Environ 5g

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Fiche technique
LIB1GMCMF

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