Recettes pour 50 préparations moléculaires

Ce livre de 50 recettes pour cuisine moléculaire vous fait découvrir de nouvelles saveurs et textures !

Caractéristiques Recettes pour 50 préparations moléculaires :

  • 50 recettes moléculaire
  • Techniques moléculaires
  • Dimensions : 26 x 21,5 cm

En savoir plus

Nouveau produit

30.00€

En stock

- +

 
Description

Livre de cuisine pour réaliser 50 plats et recettes moléculaires

Mélangez chimie et cuisine, c'est ce que ce livre de cuisine pour réaliser 50 recette moléculaires vous apprend. Changez de votre vieux livre de recettes traditionnelles et optez pour de la cuisine explosive. Dans ce livre de cuisine moléculaire, vous retrouverez des explications sur des techniques moléculaires (gélification, sphérification...) à maitriser et ensuite, retrouvez 50 recettes moléculaires originales et délicieuses. Entremets en capsules, ballons de Jasmin, nuage de Gin Tonic, gelée dorée au vin..ce n'est que le début d'une longue liste de recettes moléculaires toutes aussi surprenantes les unes que les autres. Ce livre de cuisine pour réaliser un repas moléculaire digne d'un grand restaurant, vous transforme en chef cuisinier moléculaire. Ce livre culinaire rassemble des informations précieuses sur la cuisine moléculaire et les photos très qualitatives vont vous inspirer pour le dressage de vos assiettes.

Vous avez aimé notre Recettes pour 50 préparations moléculaires ? Alors retrouvez notre offre Coffret cuisine

 
Fiche technique
LIB1GMCBMBT

Idées cadeaux similaires

Pas de produits

A déterminer Livraison
0.00€ Total

Commander